feature私たちのこだわり

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  動物由来の食材不使用ヴィーガン＆ベジタリアン料理

  KuraruCafeでは、動物由来の食材・素材を一切使用しない地球環境に配慮したお料理（ヴィーガン料理）を提供しています。おからこんにゃくや大豆ミートといった食材で作るカラダにもココロにも優しいランチを提供しています。

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  地産地消にこだわり地元の旬の野菜を使用

  「地域生産-地域消費」に出来るだけこだわり、地元大阪でとれた旬の野菜を消費する。旬の食材は、その季節に私たちの体に必要なものを与えてくれます。 くらるカフェの野菜は特に、八尾の玉祖神社の脇水で育った野菜が多く使われています。

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  麹マイスターによる手作りの麹を調味料から使用

  完全手作りにこだわりドレッシングもソースも手作り。麹マイスターが作るこだわりのランチは、手作りの麹を調味料から使用し、腸活にも役立つ体にやさしいランチとなっています。

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  素材の栄養や酵素がそのまま摂れるロースイーツ

  くらるCafeでは非加熱（48度以下）で作るロースイーツを提供。基本となる素材は旬のフルーツやナッツ類で、加熱しないため酵素やビタミン、ファイトケミカルなど栄養素をそのまま摂取することができます。乳製品、卵などは使用せず基本、植物性材料で作り、小麦粉や砂糖なども使わず身体にも優しくグルテンフリーや低糖質、ロカボにも対応可能。